Волинський єгер застерігає не втрапити на отруйного

Бути вкрай уважними закликають любителів "тихого полювання" й вітчизняні медики, адже тільки за цей сезон отруїлися вже двадцятеро українців. Валерія Богренцова далі про те, як правильно збирати та готувати гриби, щоб не потрапити на лікарняне ліжко, - інформує  "Перший Національний".
   Стільки грибів єгер Вадим Лойко зібрав усього за годину. Застерігає: щоб не втрапити на отруйного - зрізати краще великі гриби, бо в маленьких розрізнити їстівний чи ні - важко.
   Володимир Лойко, єгер Звірівського мисливського господарства:
- Вона така, як молода виходить зверху, вона така, ну, похожа вродє на білий гриб. І людина може його зрізати. А це може бути або бліда поганка - самий отруйний такий гриб. І як її відрізнити? В неї буде тут така юбочка, як у опеньок. Але зверху вона буде такого білого блідого кольору.
   Отруїтися можна і їстівними грибами, якщо приготувати їх неправильно. Дієтологи радять спочатку відрізати нижню частину ніжки, а потім обов'язково відварити свій врожай в емальованому посуді. І робити це треба безпосередньо в день збору. Пошкоджені чи сумнівні - одразу викидати.
   Олег Швець, головний позаштатний дієтолог МОЗ України:
- Гриби їстівні - навіть ті, які ростуть в місцях, де є забруднення навколишнього середовища, вони також можуть бути небезпечними. І тут для того, щоб зменшити ризик від різних токсичних впливів - слід ці гриби ретельно обробити.
   Минулого року близько трьох сотень українців опинилися на лікарняних ліжках, двадцять сім із них - діти. Найтяжче отруєння гриби викликають саме в малечі, кажуть медики, і радять у дитячий раціон краще їх взагалі не вводити. А при перших ознаках нездужання - звертатися в лікарню.
   Сергій Недашківський, головний токсиколог м. Києва:
- Якщо людина в перші 2-3 доби з моменту появи цих перших ознак не звертається за медичною допомогою, коли можна поновити водно-електролітний баланс, надати антидотну допомогу, тоді шанси на видужання різко зменшуються.
   А тим, хто полюбляє гриби, але боїться отруїтися - радять купувати промислові печериці й гливи. Дієтологи кажуть: вони абсолютно безпечні, і перш ніж потраплять на прилавки магазинів, проходять відповідний контроль.