Як подавати консерви до столу?

    Відкривши рибні консерви, не варто зберігати їх в холодильнику довше 2-х днів. Не потрібно пропонувати гостям консерви в жерстяній або скляній банці, оскільки діставати їх виделкою досить незручно: шматки риби ламаються, трощаться, а більша частина масла або соусу так і залишається не використаною. Перед подаванням до столу консерви потрібно викласти в салатницю або на тарілку з великим заглибленням. Відмінним гарніром для консервованої риби стануть скибочки свіжих огірків та помідорів, кільця та пір'я зеленої цибулі, четвертинки або скибочки яєць, зварених вкруту. Прикрасити рибні консерви можна зеленю петрушки та листям салату.

Наприклад, сардини можна викласти в центр тарілки, збризнувши їх свіжим лимонним соком та посипати змеленою зеленню петрушки. Навколо розставити шматки лимону чи пір'я зеленої цибулі. А ось шпроти можна подати на тарілці з лимонними скибочками, обставивши їх бортиком із шинкованої ріпчастої цибулі.