Ковельчанам на замітку: як зробити традиційне застілля більш здоровим, але не менш смачним та святковим |
Що приготувати, аби і смачно, і звично, але легко і просто? Поради до приготування новорічного столу від в.о. МОЗ України Ульяни Супрун. Традиційно за столом української сім’ї можна побачити пюре або печеню. Картопля не шкідлива, але пюре на молоці чи сметані — це зайві калорії, важкість в шлунку, та й підгадати час, коли те пюре зробити, непросто. Тож оберімо простішу заміну. Це може бути зелений горошок. Його не треба ані чистити, ані різати — просто потушкуйте. Печений гарбуз — гарно пасуватиме до всього жирного за столом. Ще можна обрати запечені чи потушковані селеру, моркву і пастернак — у них мало калорій, корисна клітковина, і просте приготування. А тепер про напої. За святковим столом не забувайте запивати їжу водою, коли хочеться запити. Не алкоголем, не кавою і не солодкими газованими напоями! Лише вода, або чай чи трав’яний чай допоможуть нам здобути потрібну рідину, і не привнесуть зайвого, наприклад, цукрів, або не викличуть передчасну евакуацію їжі зі шлунка. Від алкоголю краще відмовитися, бо не існує безпечної дози. Якщо ж ви вирішили споживати алкоголь, робіть це свідомо: не треба закусувати без міри — це не врятує від сп’яніння. Не забувайте пити воду. Обирайте червоне вино — в ньому, на відміну від коктейлів чи міцних напоїв, є хоч щось корисне. У червоному вині міститься речовина, що називається ресвератрол, яка має корисні для здоров'я серця. Він допомагає запобігти пошкодженню кровоносних судин, знижує рівень”поганого” холестерину і запобігає утворенню тромбів. Але виправдовувати любов до вина ресвератролом не варто. Він також міститься у виноградній шкірці, тож краще просто з’їсти винограду або випити виноградного соку. Щодо десертів. Не прагніть вразити близьких кулінарними винаходами у вигляді тортів з кремами, перекладанців, рулетів чи жирних пампухів. Це змусить їх переїсти та почуватися недобре. Як більш здорову альтернативу, оберіть сирник, ягідне желе чи крема каталана (іспанський десерт із молока, крохмалю, лимонної цедри, кориці і жовтка), банановий мус (банани, замочені горіхи, фініки і какао), домашнє імбирне печиво або печені яблука і груші. Нехай свята минають легко і весело. |
31-12-2018 |
Повернутися назад |
Архів: 1992-2010| 2010-2012| 2013| 2014| 2015| 2016| 2017| 2018| 2019| 20| 21| 22| 23|