Чим корисне сало |
Сало - улюблений продукт українського народу. Його історія бере початок в далекі часи... Цей продукт був частим гостем на столах бідняків, які поступово навчилися готувати його всілякими способами: копчення, засолювання, маринування, жарення і багато іншого. Поступово сало перестало бути "бідняцькою їжею" , деякі навіть стали вважати його дуже смачним ласощами. Варто тільки згадати оду, яку заспівав на честь сала ректор Київського державного інституту культури М.М. Поплавський: "Сало їм , на салі сплю , бо я так його люблю, Якби ще й салом укривався , то як сир у маслі б я купався...". Правда принадність? Чи так вже воно корисне? Лікарі не втомлюються сперечатися на цей рахунок. Одні вважають, що в ньому багато холестерину, а інші відзначають, що при помірному вживанні цього продукту організм отримує тільки користь. 1. калорійність У улюбленому нами свинячому салі міститься 770 ккал на сто грам. Для тих, хто береже фігуру, і регулярно встає на ваги, ці цифри здадуться жахливими, але не поспішайте відмовлятися від ласощів. Справа в тому, що навіть маленький шматочок сала здатний наситити організм на досить довгий час. Дієтологи радять вживати сало в дуже невеликих кількостях ( 20 г на день ), щоб надовго втамувати голод. 2. вітаміни Вітаміни А, D, Е, та ще й каротин - все це сало містить в чималих кількостях, що характеризує його як біологічно активна речовина. Якщо ввести в звичку його регулярне вживання, то скоро ваш організм здивує вас позитивним життєвим тонусом і хорошим імунітетом. 3. жирні кислоти Сало забезпечує наш мозок, печінку і наднирники безцінною арахідонової кислотою, яка робить позитивний вплив на гормональний фон організму, мембрани клітин. У салі є й такі незамінні жирні кислоти, як лінолева, пальмітинова і олеїнова. Вони ведуть "холестеринові війни" і чистять наші судини. 4. протипоказання Не рекомендується вживати сало людям страждаючим захворюваннями підшлункової залози, а також тим, у кого порушена вироблення жовчі, тому що організм не зможе правильно переробити жир. Всім іншим сало показано до вживання. 5. токсичність Величезний плюс сала в тому, що воно просто не здатне накопичувати радіонукліди. Тим не менш, до купівлі цього продукту слід підійти з усією відповідальністю. Купивши сало в неперевірених місцях, ви ризикуєте заразитися небезпечною хворобою, яка вражає печінку і нирки - трихінельоз. Так що будьте уважні і купуйте його не на ринку, а в магазині. 6 . Лікувальні властивості У народній медицині сало застосовують для лікування хворих суглобів. Якщо ви забилися на дачі або десь за містом, а знеболюючого немає, вас виручить шматочок солоного сала у вигляді компресу. Витягнути гній з запального зуба допоможе кашка з сала з часником. А ще, частіше ласувати народним продуктом можна порадити тим, хто працює на шкідливому виробництві, адже воно відмінно виводить токсини. Джерело: http://womanway.com.ua |
12-10-2013 |
Повернутися назад |
Архів: 1992-2010| 2010-2012| 2013| 2014| 2015| 2016| 2017| 2018| 2019| 20| 21| 22| 23|