top

Новини
Ковель
Фінанси
Корисне
Інформація
Відео
Карта



 
Розклад руху автобусів
 
Новини України
 
 
ТЦК-ІНФОРМ
 
Телевізійний Центр Ковель
 
ТЦК 1992-2010

Як вийти з посту без шкоди для здоров'я

   Статистика свідчить, що після Великого посту зростає кількість випадків хронічних захворювань та гострих панкреатитів. Як правильно вийти з посту, що їсти та від чого утриматись, пише лікарка-дієтологиня Наталія Бочарова.
 
Великодній піст є найдовшим з усіх православних постів, тому в організмі тих, хто постить, за цей період відбуваються деякі зміни. Зменшується утворення певних ферментів, які перетравлюють білкову їжу тваринного походження. Тому виходити з посту потрібно дуже обережно, поступово, для того, щоб Великдень був справжнім святом, і не виникло проблем зі здоров’ям.
 
Виходити з посту потрібно упродовж одного-двох тижнів, це той необхідний період адаптації для організму. Зрозуміло, що всі ми хочемо після освячення паски розговітися і одразу скуштувати всього зі свого кошика. Скуштувати можна, але маленькими порціями.
 
За святковим столом потрібно дотримуватися певних норм і правил:
 
1. Перед кожним прийом їжі випивати склянку теплої води, можна з лимонним соком. Це зменшить відчуття голоду, допоможе жовчі виділитись та налаштує організм на хороше травлення
 
2. Починаємо вводити в раціон білок, який найшвидше перетравлюється. Це може бути риба або кисломолочні продукти, сир або кефір. Кисломолочні продукти допомагають травленню після посту. Недарма у давнину в селах клали на стіл кисле молоко, ряженку, гуслянку. Можна їсти відварене м'ясо. Починаємо з нежирної індички, курятини, телятини, свинини. Порції збільшуємо поступово.
 
3. Правильно готуємо м’ясні та рибні страви. Надавайте перевагу тушкуванню, запіканню, але не смаженню. Оброблена у такий спосіб їжа є менш шкідливою, вона не буде призводити до великого перенавантаження кишково-шлункового тракту.
 
4. М’ясні вироби, рибні, білкові страви потрібно комбінувати з великою кількістю свіжих овочів, зелені. Рекомендую кріп, петрушку, руколу, салат, базилік, зелену цибулю. У свіжій зелені є велика кількість природних ензимів та ферментів, які допомагають травленню і кращому засвоєнню, особливо важких м’ясних продуктів.
 
Після тривалого посту дуже хочеться поласувати смачним кондитерським виробом – паскою. Та окрім того, що це висококалорійна їжа, бо до паски додають багато жиру, сметани, масла, олії, 12 яєць, це ще й велике навантаження на печінку. Раджу їсти зовсім трішки, краще підсохлу паску. Наприклад, якщо випікати у Чистий четвер, до неділі вона якраз буде придатна до вживання.
 
З випічкою добре комбінувати щось із заморожених фруктів. Можна приготувати мус чи смузі. Знову ж через те, що ензими ягід допомагають перетравленню здобного виробу.
 
Фрукти містять велику кількість клітковини, яка допоможе виводити ці білкові продукти розпаду з організму.
 
Також добре поєднувати білкову їжу із різними соусами, краще домашнього виробництва. Наприклад, дуже корисний та смачний соус із журавлини. Кислота з ягід допомагає травленню. Недарма на великодній стіл кладуть хрін. Бо його гіркота сприяє кращому виділенню шлункового соку та травленню.
 
Поліпшить процеси детоксикації і куркума у стравах. Також допоможе насіння льону. Можна з’їдати по дві столові ложки щодня у період святкових застіль. Можна з’їдати кілька сирих або ж приготовлених на пару суцвіть капусти щодня, що також покращує травлення.
 
Щодо алкоголю, то також треба мати міру, оскільки після посту сповільнюється фермент, який відповідає за перероблення спиртовмісних напоїв. Якщо вживаєте 100 грамів алкоголю, потрібно випивати у п’ять разів більше чистої води (1/5).
 
За один прийом не варто поєднувати різні білки. Наприклад, якщо їсте білу рибу з салатом, то у наступний прийом може бути м'ясо тваринного походження з хріном.
 
Здорове харчування, здоровий спосіб життя має бути правилом не тільки після посту. Звичайно, не варто впадати у крайнощі. Наварювання страв на два тижні наперед – це  неповага до себе та свого організму. Не застілля зі стравами, складеними у три поверхи на столі, робить свято святом. Закликаю цивілізованіше ставитись до свого тіла та здоров’я.
 
 
Джерело: "Твоє місто"

07-04-2018
Повернутися назад


 
Архів новин: 1992-2010 | 2010-2012 | 2013 | 2014 | 2015| 2016| 2017|

 

волог.:

тиск:

вітер:

волог.:

тиск:

вітер:

Галерея
 
Колискові
 
ТВ Онлайн
top
© 2009 — 2018 | ТЦК
Телевізійний Центр Ковель
Адреса: м.Ковель, вул. Незалежності, 73
Тел.(03352) 3-28-91
Електронна адреса: tck@kovel.tv
При використанні матеріалу гіперпосилання на сайт Ковель обов'язкове!
top